(27-04-13) Il pesce allunga la vita degli anziani

Gli anziani che hanno livelli ematici più elevati di acidi grassi omega-3, che
si trovano quasi esclusivamente nei pesci grassi e nei frutti di mare, hanno un
rischio di mortalità globale ridotto di ben il 27% e il rischio di mortalità
per malattie cardiache di circa il 35%, secondo un nuovo studio condotto presso
la Harvard School of Public Health (HSPH) e l’Università di Washington. I
ricercatori hanno scoperto che gli anziani che avevano più alti livelli ematici
di acidi grassi presenti nel pesce, vivevano in media 2,2 anni in più rispetto
a quelli con livelli più bassi.

“Anche se mangiare pesce è stato a lungo considerato parte di una dieta sana,
pochi studi hanno valutato i livelli di omega-3 nel sangue e i decessi totali
negli anziani”, ha detto l’autore Dariush Mozaffarian, professore associato
presso il Dipartimento di Epidemiologia HSPH. “I nostri risultati confermano l’
importanza di adeguati livelli di omega-3 nel sangue per la salute
cardiovascolare, e suggeriscono che più tardi nella vita questi vantaggi
potrebbe effettivamente prolungarla”.

Lo studio, il primo a vedere come obiettivamente i biomarcatori nel sangue
specifici per il consumo di pesce si riferiscano alla mortalità totale e a
cause specifiche di mortalità in una popolazione generale, è stato pubblicato
su Annals of Internal Medicine.

Studi precedenti hanno dimostrato che il pesce, che è ricco di proteine e di
acidi grassi salutari per il cuore, riduce il rischio di morire di malattie
cardiache. Ma l’effetto sulle altre cause di morte o sulla mortalità totale era
poco chiaro. Con questo nuovo studio, i ricercatori hanno cercato di dipingere
un quadro più chiaro esaminando i biomarcatori nel sangue degli adulti che non
assumono integratori di olio di pesce, al fine di fornire la migliore
valutazione degli effetti potenziali di consumo alimentare di pesce sulle cause
multiple di decesso.

I ricercatori hanno esaminato 16 anni di dati provenienti da circa 2.700
adulti statunitensi a partire dai 65 anni del Cardiovascular Health Study
(CHS), uno studio a lungo termine sostenuto dal National Heart, Lung, and Blood
Institue. I partecipanti provenivano da quattro comunità degli Stati Uniti in
Nord Carolina, California, Maryland e Pennsylvania, e tutti erano generalmente
sani. I partecipanti hanno fatto prelievi del sangue, subito esami fisici e
test di diagnostica, e sono stati interrogati sul loro stato di salute, sulla
loro storia medica e sullo stile di vita.

I ricercatori hanno scoperto che i tre acidi grassi, sia singolarmente che
combinati, erano associati a un rischio significativamente più basso di
mortalità. Un tipo in particolare, l’acido docosaesaenoico, o DHA, è stato più
fortemente legato al minor rischio di morte per malattia coronarica (rischio
inferiore del 40%), in particolare la morte a causa di malattia coronarica da
aritmie (disturbi elettrici del ritmo cardiaco) (riduzione del 45% ridurre).
Nel complesso, i partecipanti allo studio con i più alti livelli di tutti e
tre i tipi di acidi grassi avevano un rischio inferiore del 27% di mortalità
totale per tutte le cause.

Secondo i ricercatori una dieta che riduca il rischio in maniera significativa
deve prevedere almeno due porzioni di pesce grasso alla
settimana

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