(29-04-13) Ancora lodi al cioccolato

In una revisione sistematica della letteratura si evidenziano i benefici e i
rischi del consumo di cioccolato alla luce delle più recenti acquisizioni.

In passato, il consumo di cioccolato (cacao) era considerato un peccato di
gola, piuttosto che un rimedio; spesso associato con acne, carie, obesità,
ipertensione, malattia coronarica e diabete. Di conseguenza, molti medici
tendevano a mettere in guardia i pazienti sui rischi per la salute derivanti
dal consumo di grandi quantità di cioccolato.
Tuttavia, la recente scoperta di composti fenolici biologicamente attivi nel
cacao, ha cambiato questa percezione e stimolato la ricerca sui suoi effetti
benefici in: invecchiamento, stress ossidativo, regolazione della pressione
arteriosa e aterosclerosi.
Oggi, il cioccolato è lodato per il suo elevato potenziale antiossidante.
Tuttavia, in molti studi, i risultati contraddittori e i dubbi per le questioni
metodologiche, hanno reso difficile comprendere gli elementi di prova
disponibili sugli effetti del cioccolato sulla salute.

Fonte:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053
Neth J Med. 2013 Mar;71(2):63-8.
Chocolate cocoa and human health: a review.

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