(24-01-14) Polifenoli e obesità

Recenti studi hanno dimostrato il ruolo dei polifenoli alimentari nella prevenzione dell¡¯obesit¨¤ e delle malattie croniche a questa legate. Una revisione sul tema.
In sintesi
Un gruppo di ricercatori del Texas ha valutato l'impatto dei polifenoli, pi¨´ comunemente consumati, tra cui catechine del t¨¨ verde, in particolare gallati di epigallo-catechine, resveratrolo (vino rosso) e curcumina, sull¡¯obesit¨¤ e sull¡¯infiammazione obesit¨¤-correlata.
Gli studi cellulari hanno dimostrato che i polifenoli alimentari riducono la vitalit¨¤ degli adipociti e la proliferazione dei preadipociti, sopprimono la differenziazione degli adipociti e l'accumulo di trigliceridi, stimolano la lipolisi e la ¦Â-ossidazione degli acidi grassi, e hanno azione antinfiammatoria. Contemporaneamente, i polifenoli sono in grado di modulare alcune vie di segnalazione, tra cui AMP protein-kinasi attivata, e altri fattori di attivazione e regolazione dell¡¯adipogenesi e le rispettive risposte anti-infiammatorie.
Gli studi su animali suggeriscono che i polifenoli pi¨´ comunemente consumati hanno un marcato effetto sull'obesit¨¤ come dimostrato. Pi¨´ precisamente il consumo di polifenoli influenza il peso corporeo, la massa grassa e i trigliceridi, attraverso il rafforzamento della spesa energetica e l'utilizzo dei grassi, e anche modulando l¡¯omeostasi del glucosio. Gli studi sull¡¯uomo che riguardano l¡¯obesit¨¤ e il consumo di polifenoli, sono ancora scarsi. Ma ¨¨ molto probabile che acquisizioni future possano rivalutarne l¡¯impiego nel trattamento delle persone obese.
In pratica, un piccolo bicchiere di vino rosso a cena, magari anche durante un morigerato pranzo di Natale, non si pu¨° negare neanche a una persona obesa, purch¨¦ sia consumato in famiglia, dato che il contesto conviviale, ormai ¨¨ noto, rende ¡°la tavola¡± pi¨´ salutare.
Autore: Patrizia Maria Gatti

Fonti:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24314860
J Nutr Biochem. 2014 Jan;25(1):1-18. doi: 10.1016/j.jnutbio.2013.09.001.
Novel insights of dietary polyphenols and obesity.

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