(20-09-06) Mangiare pesce protegge il cuore

L'assunzione di tonno o di altri tipi di pesce bollito o arrosto ha effetti benefici sull'elettrofisiologia cardiaca che potrebbero prevenire aritmie potenzialmente letali. Precedenti studi avevano connesso l'assunzione di pesce ad una riduzione del rischio di morte improvvisa, decesso di origine coronarica e fibrillazione atriale, ma i meccanismi responsabili di questa associazione erano sconosciuti, bench? studi su animali avessero suggerito un effetto elettrofisiologico cardiaco diretto per l'assunzione di olio di pesce. In precedenza era anche stato notato che l'assunzione di pesce fritto non ? associata ai livelli ematici di acidi grassi n-3: ci? suggerisce la possibilit? che gli acidi grassi n-3 nel tonno ed in altri tipi di pesce bollito o arrosto abbiano un impatto positivo sui parametri elettrici del cuore.
(J Am Coll Cardiol 2006; 48: 478-84)

Fonte: DoctorNews

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