(24-07-14) Il consumo di cibi dolci e densità mammaria: uno studio cross-sezionale

Caroline S Duchaine (1,2), Isabelle Dumas (2) and Caroline Diorio 1,2,3 *
* Corresponding author: Caroline Diorio [email protected]
Author Affiliations
1 Département de médecine sociale et préventive, Centre de recherche sur le cancer, Université Laval, 2325, rue de l’Université, G1V 0A6 Quebec City, QC, Canada
2 Axe Oncologie, Centre de recherche du CHU de Québec, Hôpital du Saint-Sacrement, 1050, chemin Ste-Foy, G1S 4L8 Quebec City, QC, Canada
3 Centre des maladies du sein Deschênes-Fabia, Hôpital St-Sacrement du CHU de Québec, 1050, chemin Ste-Foy, G1S 4L8 Quebec, QC, Canada
- Zucchero in eccesso nemico della salute delle donne. Una dieta ricca di alimenti e bevande dolci, infatti, favorisce una maggiore densità mammaria, noto fattore di rischio di tumore al seno che può far crescere fino a 6 volte la probabilità di ammalarsi. A lanciare l'allarme uno studio finanziato in parte dalla Società canadese del cancro e pubblicata sulla rivista 'Bmc Public Health'.
Lo studio è stato condotto su 776 donne non ancora in menopausa e 779 già in questa fase della vita. Si è osservato che le donne non più fertili mangiano più alimenti dolci e bevono un maggior numero di bevande zuccherate e hanno anche una densità mammaria maggiore. I dati hanno mostrato che chi beve più di 3 bicchieri di bibite zuccherate alla settimana ha una densità mammaria superiore del 3% rispetto alle donne che non ne bevono affatto. Un dato che i ricercatori ritengono importante. Secondo evidenze scientifiche assodate, infatti, le donne che hanno il 75% o più di densità mammaria hanno un rischio di cancro al seno da 4 a 6 volte maggiore.
"Sappiamo che il consumo mondiale di zucchero è in aumento - spiega Caroline Diorio, autrice principale dello studio e docente di medicina sociale e preventiva all'università di Laval - Le conclusioni del nostro studio mostrano l'effetto di questo tipo di alimentazione sulla densità mammaria, uno dei più importanti fattori predittivi di rischio".

Fonti:
Roma, 26 giu. (AdnKronos Salute)
BMC Public Health 2014, 14:554

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