(30-08-14) Allergie estive, vini bianchi e non solo!

Anche l'aperitivo con il prosecco può essere un problema per chi soffre di allergie alimentari. A ricordarlo sono gli esperti di allergologia, che fanno presente come i vini bianchi, ricchi di solfiti, possono amplificare o scatenare reazioni allergiche in soggetti con asma bronchiale o allergie cutanee. Per il resto, in estate, i rischi maggiori sono presenti per chi soffre di allergie alimentari, visto che solo in pochi casi sono ancora presenti nell'ambiente pollini pericolosi. Tra i rischi a cui sono esposti i soggetti con allergie alimentari che si recano in posti esotici, ma frequenti anche in Italia, va citata l'ingestione di vari tipi di frutta "esotica" quali kiwi, ananas, mango, papaya e avocado, che ha similitudini molecolari e quindi cross-reattività, con il lattice della gomma a cui una percentuale della popolazione è allergica. Pericolosa anche la frequente ingestione di alimenti ittici crudi che possono evocare reazioni allergiche. Per questi motivi, quando le persone sono particolarmente esposte a manifestazioni allergiche intense, gli esperti ricordano l'importanza di avere sempre a disposizione le opportune contromisure. "Non bisogna dimenticarsi di portare con se il kit di emergenza, inclusa l'adrenalina auto iniettabile - sottolinea Giorgio Walter Canonica, Presidente della SIAAIC, Società Italiana di Allergologia, Asma ed Immunologia Clinica - per i soggetti definiti a rischio. In vacanza le gite sono più frequenti e le reazioni generalizzate avvengono ,bisogna avere con se i mezzi per contrastarle correttamente ed efficacemente anche in luoghi isolati. Ovviamente non bisogna abbassare la guardia anche per gli asmatici: è importante sempre avere con sé il broncodilatatore da usare in caso di attacco acuto".

Fonte: edott.it

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