(23-01-15) Il consumo di grassi trans è associato a effetti avversi sull'acutezza mnemonica

presentato in occasione delle Sessioni scientifiche annuali dell’American Heart Association (AHA)
Secondo una ricerca presentata in occasione delle Sessioni scientifiche della AHA, tenutesi in novembre a Chicago, un elevato consumo di grassi trans è associato a una memoria peggiore negli uomini in età lavorativa. 
In un recente studio condotto su circa 1000 uomini sani, quelli che consumavano la maggior quantità di grassi trans hanno evidenziato prestazioni notevolmente peggiori in un test di memorizzazione di parole. La robustezza di tale associazione permaneva anche tenendo conto di fattori come età, istruzione, etnia e depressione. 
I ricercatori della University of California di San Diego hanno studiato adulti cui non era stata diagnosticata una cardiopatia, tra cui uomini di età pari o superiore a 20 anni e donne in post-menopausa. I partecipanti hanno compilato un questionario sull'alimentazione, in base al quale i ricercatori hanno valutato il consumo di grassi trans dei partecipanti. Per valutare la memoria, i ricercatori hanno presentato ai partecipanti una serie di 104 carte contenenti parole. I partecipanti dovevano stabilire se ogni parola fosse nuova o ripetuta rispetto a una carta precedente. 
I ricercatori hanno riscontrato che fra gli uomini al di sotto dei 45 anni, quelli che consumavano una quantità più elevata di grassi trans hanno evidenziato prestazioni notevolmente peggiori nel test di memorizzazione delle parole. Secondo una stima, ogni grammo di grassi trans consumato in più al giorno è stato associato a circa 0,76 parole in meno ricordate correttamente. Inoltre, per coloro che consumavano le quantità più elevate di grassi trans, ciò si traduceva in circa 11 parole stimate in meno (corrispondenti a oltre il 10% in meno di parole ricordate) rispetto agli adulti che consumavano meno grassi trans.

Fonte: univadis.it








presentato in occasione delle Sessioni scientifiche annuali dell’American Heart Association (AHA)
Secondo una ricerca presentata in occasione delle Sessioni scientifiche della AHA, tenutesi in novembre a Chicago, un elevato consumo di grassi trans è associato a una memoria peggiore negli uomini in età lavorativa. 
In un recente studio condotto su circa 1000 uomini sani, quelli che consumavano la maggior quantità di grassi trans hanno evidenziato prestazioni notevolmente peggiori in un test di memorizzazione di parole. La robustezza di tale associazione permaneva anche tenendo conto di fattori come età, istruzione, etnia e depressione. 
I ricercatori della University of California di San Diego hanno studiato adulti cui non era stata diagnosticata una cardiopatia, tra cui uomini di età pari o superiore a 20 anni e donne in post-menopausa. I partecipanti hanno compilato un questionario sull'alimentazione, in base al quale i ricercatori hanno valutato il consumo di grassi trans dei partecipanti. Per valutare la memoria, i ricercatori hanno presentato ai partecipanti una serie di 104 carte contenenti parole. I partecipanti dovevano stabilire se ogni parola fosse nuova o ripetuta rispetto a una carta precedente. 
I ricercatori hanno riscontrato che fra gli uomini al di sotto dei 45 anni, quelli che consumavano una quantità più elevata di grassi trans hanno evidenziato prestazioni notevolmente peggiori nel test di memorizzazione delle parole. Secondo una stima, ogni grammo di grassi trans consumato in più al giorno è stato associato a circa 0,76 parole in meno ricordate correttamente. Inoltre, per coloro che consumavano le quantità più elevate di grassi trans, ciò si traduceva in circa 11 parole stimate in meno (corrispondenti a oltre il 10% in meno di parole ricordate) rispetto agli adulti che consumavano meno grassi trans.

Fonte: univadis.it

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