(01-03-15) L’azione positiva di tè e caffé per l’epatocarcinoma

Non dimentichiamo l'azione antiossidante di tè e caffè. I polifenoli contenuti in queste bevande potrebbero infatti giocare un ruolo nella prevenzione del tumore del fegato. E questa azione protettiva sarebbe estremamente evidente, almeno a quanto emerge da una delle ricerche condotte nell'ambito del grande progetto Epic (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), che in più di vent'anni è andato a valutare oltre mezzo milione di europei. L'obiettivo dell'osservazione è proprio la comprensione delle correlazioni esistenti tra insorgenza di tumore e dieta. Secondo Salvatore Panico, che insegna Metodologia clinica all'Università Federico II di Napoli, l'azione protettiva di caffé e tè nei confronti della neoplasia epatica si osserva in particolare nei Paesi che si trovano a nord del vecchio continente, mentre dalle nostre parti l'azione, pur essendo chiaramente presente, sarebbe maggiormente sfumata. Probabilmente questo avverrebbe perché l'alimentazione mediterranea prevede già l'assunzione di alimenti ricchi in antiossidanti, dalle verdure al pesce fino ai cereali e ai legumi. Dal punto di vista pratico, quindi, due tre tazze al giorno di queste bevande possono essere d'aiuto in prevenzione. Attenzione però a non impiegare zucchero o dolcificanti. "Lo zucchero e in generale tutte le sostanze ad alto indice glicemico provocano rapidi aumenti dell'insulina nel sangue - ricorda l'esperto". Alla fine così si rilasciano ormoni che spingono la genesi di fattori di crescita cellulari e l'effetto positivo del polifenoli scema di molto.

Fonte: edott.it

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