(14-11-15) Salute ossea: meglio star lontani dai fast food fin da piccoli

Una nuova ricerca condotta dal MRC Epidemiology Unit Lifecourse, dell�Universit� di Southampton nel Regno Unito, suggerisce che, nella prima infanzia, un negozio di fast food nelle vicinanze dell�abitazione, possa predisporre i piccoli a una carenza dello sviluppo osseo; come riportato in un articolo pubblicato sulla rivista�Osteoporosis International.
Lo studio ha esaminato la densit� minerale ossea (BMD) e il contenuto minerale osseo (BMC) di 1.107 bambini alla nascita e a 4 e / o 6 anni di et�, e ha confrontato i dati al numero di supermercati di fast food, ai negozi specializzati nella vendita di prodotti salutari, disponibili nel quartiere di ogni bambino partecipante all�indagine.
Dopo aggiustamenti per le altre variabili, i ricercatori hanno scoperto che una maggiore accessibilit� ai rivenditori di fast food era associata con una minore densit� minerale ossea e un inferiore BMC nei neonati. Le associazioni, tuttavia, perdevano la significativit� statistica a 4 e a 6 anni. Al contrario, l�aumento dell�accessibilit� ai negozi specializzati che vendono cibi sani, come i fruttivendoli, si associava a una maggiore BMD a 4 e 6 anni di et�.
Una dieta sana con un adeguato apporto di proteine, calcio, vitamina D, frutta e verdura ha notoriamente un effetto positivo sulla salute delle ossa durante la prima infanzia, e di fatto tale effetto dura per tutta la vita. In proposito il professor Cyrus Cooper, presidente del Comitato Scientifico della International Osteoporosis Foundation (IOF), e coautore dello studio, ha dichiarato: �Questi risultati suggeriscono che l�esposizione delle madri e dei bambini, ad ambienti alimentari pi� sani, potrebbe ottimizzare lo sviluppo delle ossa nell�infanzia attraverso la sua influenza sulla qualit� della dieta materna e sulle scelte alimentari nell�infanzia �.
�Sono necessarie ulteriori ricerche approfondite � ha aggiunto � �ma se questi risultati saranno confermati in ulteriori studi, migliorare l�ambiente circostante, con un intervento sul cibo disponibile, potrebbe offrire benefici allo sviluppo delle ossa nell�infanzia�.
I risultati di questo studio s�inseriscono in un progetto di bonifica gi� in atto nel Regno Unito nel quale si tende ad aumentare il numero di rivenditori di generi alimentari pi� sani e a ridurre il numero dei negozi di fast food all�interno dei quartieri. In alcune comunit� del Regno Unito, gli sforzi della politica sanitaria per sostenere scelte alimentari pi� sane sono gi� in atto sotto forma di leggi di pianificazione dei locali; �per esempio i fast-food sono vietati se situati a una distanza inferiore a 400 metri dalle scuole.
I risultati di questo studio rafforzano vari messaggi chiave che faranno parte dell�imminente �Giornata Mondiale dell�Osteoporosi� (20 ottobre) �e che indicano la dieta sana come un fattore che contribuisce allo sviluppo ottimale delle ossa nell�infanzia e pone le basi per il mantenimento della salute ossea per l�intera durata della vita.

Fonte: nutrieprevieni.it

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