(28-11-06) Alimentazione e carcinoma renale

Sebbene l'associazione tra il carcinoma renale e la dieta sia stata pi? volte ipotizzata non ? ancora chiaro quali alimenti vi siano maggiormente implicati.
Un approfondimento esaustivo ci viene da una ricerca condotta presso l'Istituto Mario Negri di Milano.

Uno studio caso-controllo ha valutato la possibile relazione esistente tra i consumi di un'ampia gamma di alimenti e il carcinoma renale. Nello studio sono stati coinvolti in totale 767 pazienti (494 maschi e 273 femmine) di et? inferiore a 79 anni gi? portatori di carcinoma RCC (renal cell carcinoma).
Un gruppo di controllo di 1534 soggetti (988 M e 546 F) veniva selezionato tra le persone afferenti allo stesso ospedale e portatrici di un ampio spettro di patologie acute non correlabili a modificazioni della dieta nel lungo termine.
Come strumento d'indagine veniva proposto a tutti i partecipanti un questionario validato in forma d'intervista strutturata (FFQ) che indagava sui consumi di tutti i partecipanti relativi a 78 tipi diversi di alimenti e bevande. Una correlazione diretta con tendenza significativa rispetto al rischio di carcinoma RCC ? stata rilevata per elevati consumi di pane e con la stessa tendenza si posizionano la pasta, il riso, il latte e lo yogurt anche se con indici di rischio pi? moderati. I prodotti derivati dalla carne di pollo e gli ortaggi erano, invece, inversamente correlati al rischio di RCC. Nessuna correlazione ? stata dimostrata per il consumo di caff? e t?, carni rosse, pesce, formaggi, patate, legumi, dolciumi e zucchero. Questo studio fornisce importanti indicazioni sulla relazione tra dieta e carcinoma RCC, e in particolare evidenzia che una dieta ricca in cereali raffinati e povera in ortaggi potrebbe avere un ruolo sfavorevole nei confronti del rischio d'insorgenza RCC.

Int J Cancer. 2006
Fonte:Nutrizione33

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