(23-12-05) Ipertensione: ruolo protettivo di frutta e verdura nel giovane adulto

Il consumo di frutta, verdura ed altri cibi vegetali sembra ridurre il rischio di ipertensione, mentre quello di carne lo aumenta. Diversi studi hanno riportato associazioni simili, ma pochi hanno specificamente osservato questo fenomeno nei giovani adulti. I dati del presente studio suggeriscono che un aumento del consumo di frutta e verdura e la diminuzione di quello di carne pu? prevenire lo sviluppo dell'ipertensione in uomini e donne liberi di razza bianca e nera se integrati all'interno di una dieta abituale. Il consumo di latticini, invece, non sembra avere un impatto significativo sul rischio di ipertensione.

(Am J Clin Nutr 2005; 82: 1169-77)

Fonte: DoctorNews

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