(13-12-06) Si combatte anche in UK

Anche i ricercatori britannici sono impegnati nella lotta contro l'obesit?.
Infatti, sono riusciti a costruire per la prima volta un vero e proprio stomaco artificiale. Si tratta di uno strumento, poco pi? grande di uno schermo di un computer portatile, e servir? a mettere a punto nuovi alimenti e strategie alimentari per combattere l'obesit?.

Lo scopo dei ricercatori del Norwich Institute of food research, ? infatti quello di avere a disposizione un vero e proprio modello meccanico che permetta di valutare, sulla base di indicazioni fornite dall'esterno, le diverse fasi del processo di digestione degli alimenti. Inoltre, controllando la fase d'arrivo del bolo nello stomaco, oltre che la digestione, lo stomaco artificiale permetterebbe di modulare tutte le fasi di reazioni enzimatiche, comprese quelle che riguardano i segnali di fame e saziet?. Con questo perfetto "stomaco modello", totalmente controllabile dall'esterno si potrebbero studiare e poi contrastare i processi chimico-biologici che sottendono l'eccessiva assunzione di alimenti che si verifica nelle persone obese.



Fonte: Nutrizione33

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