(14-04-07) Patate alla vitamina A prodotte dall'ENEA

Una nuova variet? di patata, la ?Golden Potato?, arricchita di beta-carotene, il cui contenuto di provitamina A ? stato aumentato di circa 3600 volte, ? stata ottenuta nei laboratori di Biotecnologie dell?ENEA e dell?Universit? di Friburgo tramite tecniche di ingegneria genetica. Ne d? l'annuncio la prestigiosa rivista PLOS One della Public Library of Science.
Bastano 250 grammi di ?Golden Potato? per assumere il 50 per cento di vitamina A della dose giornaliera consigliata (RDA), a fronte di una quantit? pari a 900 kg della variet? originaria (la Desir?e). La carenza di vitamina A ? una delle principali forme di denutrizione nel mondo, che provoca diverse malattie, tra le quali la perdita della vista: l?OMS nel 2002 ha stimato che ogni anno 350mila bambini diventano ciechi per l?avitaminosi A.
Africa, Sudamerica ed Europa orientale, dove la coltivazione della patata ? gi? praticata, essendo aree geografiche in cui l?avitaminosi A ? diffusa e le fonti alimentari di beta-carotene sono scarse, potranno ora usufruire di questa nuova variet? senza un aggravio economico perch? le ?Golden Potatoes? non sono coperte da brevetto e sono a disposizione di chiunque voglia utilizzarle in programmi di ?breeding? nel rispetto delle normative esistenti.
Il lavoro di ricerca ? stato condotto rispettivamente dal gruppo di Giovanni Giuliano dell?ENEA e dal gruppo di Peter Beyer dell?Universit? di Friburgo. La collaborazione tra i due gruppi di ricerca aveva gi? dato vita a diverse variet? di piante arricchite di beta-carotene. La patata costituisce la quarta fonte alimentare di calorie per l?alimentazione umana, dopo il grano, il riso ed il mais; appartiene alla famiglia delle Solanacee (come i peperoni, i pomodori e le melanzane) e l?uomo ha cominciato a coltivarla circa 2000 anni fa, sulle montagne del Sudamerica.

Fonte: Ufficio stampa ENEA 2007. ( YAHOO! SALUTE )

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