(15-04-07) Allergie, sempre pi? frequenti quelle ?crociate? con i cibi

Sono l'ultima tendenza in fatto di allergie alimentari. Gli esperti le definiscono "cross reattivit?", ma pi? comunemente si possono chiamare allergie crociate. Stanno a indicare una precisa forma di insofferenza a polveri o materiali o pollini che si incrocia appunto con un'intolleranza a determinati alimenti.
Se ne ? parlato a un recente convegno presso il Policlinico Gemelli di Roma, in occasione della "Giornata nazionale allergia alimentare e sindromi correlate". "In pazienti gi? allergici al lattice di gomma o al nichelsolfato", ha spiegato il professor Giampiero Patriarca, direttore del servizio di Allergologia del Gemelli, "? sempre pi? frequente la comparsa anche di allergie alimentari. Coloro a cui il lattice di gomma provoca reazioni infiammatorie, ? bene che s i tengano lontani anche da castagne, banane e kiwi". Stesso discorso per gli allergici al nichele, che nel 30% dei casi riscontrati, risultavano allergici anche a pomodori, funghi e spinaci.
L'origine del problema? Alcune sostanze, dette panallergeni, le cui caratteristiche sono in grado di provocare appunto reazioni incrociate.

Fonte: Medicina generale

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