(20-01-06) Apporto proteine vegetali inversamente correlato alla pressione

L'apporto di proteine vegetali ? inversamente associato all'ipertensione, mentre non vi ? alcuna associazione con l'apporto di proteine animali. I dati riguardanti la maggiore pressione nei soggetti che mangiano carne rispetto ai vegetariani suggeriscono che un elevato apporto di proteine con la dieta possa essere dannoso per la pressione, ma ci? ? stato messo in dubbio da dati epidemiologici e sperimentali che indicano che l'apporto proteico totale ? inversamente correlato alla pressione, il che ha implicazioni teoriche e pratiche per l'assistenza medica e la sanit? pubblica. I dati del presente studio sono coerenti con le raccomandazioni secondo cui una dieta ricca in verdure debba essere parte di uno stile di vita sano per la prevenzione dell'ipertensione e delle patologie correlate. L'accertamento definitivo della correlazione causale fra apporto di proteine vegetali e pressione necessita di ulteriori dati da studi randomizzati controllati, soprattutto per quanto riguarda l'effetto degli aminoacidi costituenti sulla pressione stessa.
(Arch Intern Med. 2006; 166: 79-87)

Fonte: DoctorNews

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