(07-10-07) Spuntino o non spuntino?

Spesso nei regimi ipocalorici si consiglia il frazionamento della dieta quotidiana in un maggior numero di piccoli pasti allo scopo di "rompere" il flusso energetico oscillante.

In pratica si consiglia l'assunzione di snack tra un pasto e l'altro. Il problema ? pi? che altro quello di tenere sotto controllo la sensazione di fame. Ma quando si sottopone una persona sovrappeso ad un lungo regime restrittivo l'abitudine agli spuntini pu? vanificare i sacrifici e quindi contribuire in qualche modo all'arresto del dimagramento? Sembra di no. A conferma uno studio condotto su un totale di 140 pazienti (36 M, 104 F), di et? compresa tra 18 e 60 anni, tutti con BMI superiore a 30 Kg/m(2) che sono stati suddivisi in 2 gruppi e sottoposti a regime dimagrante per un anno. Il primo gruppo assumeva solo i 3 pasti principali e il secondo assumeva 3 pasti pi? 3 snack. Non si sono verificate significative differenze tra i due gruppi per ci? che riguarda la perdita di peso. Dunque uno spuntino non sembra una cattiva abitudine alimentare neppure per le persone gi? in sovrappeso.

Fonte: Nutrizione 33 Bert?us Forslund H et al Eur J Clin Nutr. 2007;

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