(10-10-07) Una volta sola, si pu?

Basterebbe un solo pasto, o meglio una merenda, purch? ricchi di lipidi saturi ad "ingrassare" l'ateroma?

La risposta ? s? secondo alcuni ricercatori dell'Universit? di Sidney che hanno evidenziato alterazioni delle funzioni endoteliali e delle propriet? scavenger del colesterolo HDL, testando un gruppo di volontari sani cui veniva proposta una merenda ad elevato contenuto in grassi saturi. Ma la questione ? ancora controversa per altri. Numerosi studi suggeriscono la possibilit? d'intervenire nella correzione del rischio cardiovascolare mirando al colesterolo HDL. Tuttavia altre ricerche non hanno evidenziato le attese differenze nei livelli di colesterolo HDL dopo pasti con diverso contenuto lipidico. Ma i pasti testati non sono ben raffrontabili. Altri studi ancora suggeriscono correzioni regolari e progressive dello stile di vita per intervenire positivamente sul rischio cardiovascolare dato che la formazione dell'ateroma sarebbe il risultato della somma di ripetute "trasgressioni" alimentari.

FontE: J Am Coll Cardiol. 2006 Aug 15;48(4):715-20 Epub 2006 Jul 24
J Am Coll Cardiol. 2007 May 1;49(17):1825-6
Am J Clin Nutr. 2007 Aug;86(2):334-40

News

---

In evidenza

"L'informazione presente nel sito serve a migliorare, e non a sostituire, il rapporto medico-paziente."

Per coloro che hanno problemi di salute si consiglia di consultare sempre il proprio medico curante.