(29-12-07) Frutta, verdura e pesce contro la demenza

Frutta, verdura e tanto pesce possono salvare il cervello dalla demenza senile. Tutto grazie agli antiossidanti e agli omega-3 di cui questi cibi, rispettivamente, sono ricchi. Lo ribadisce uno studio pubblicato sull'ultimo numero della rivista Neurology. Questo studio, dunque, spazzerebbe via i dubbi residui sulla questione causati da precedenti lavori in cui i dati erano contraddittori. I ricercatori della University Victor Segalen di Bordeaux sono convinti di aver posto la parola fine sull'argomento.

Per prevenire la demenza senile ? fondamentale avere un'alimentazione sana, varia e ricca di frutta, verdura e pesce. Prima si comincia a nutrirsi cos?, pi? si allontana il rischio di perdere lucidit? da vecchi. ? noto infatti che nell?invecchiamento o in situazioni particolari (diete squilibrate, obesit?, diabete), alcuni derivati dell?acido linolenico (un acido omega-3 contenuto nel pesce) non possono pi? essere ricavati alla velocit? e nei quantitativi ottimali. Questo provoca una diminuzione degli acidi omega-3 nelle membrane cellulari, di cui sono struttura portante, a danno di un aumento di omega-6, i quali avrebbero un effetto proinfiammatorio; proprio le infiammazioni croniche pare abbiano un ruolo nell'insorgenza di diversi disturbi, tra cui la demenza. La frutta e la verdura, invece, sono una fonte di vitamine, flavonoidi e antiossidanti anch'essi noti alleati contro l'invecchiamento.
I medici consigliano allora di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno e di mangiare il pesce non meno di una volta alla settimana.

emanuela grasso (YAHOO! SALUTE)

Fonte: Barberger-Gateau P et al. Dietary patterns and risk of dementia. Neurol 2007; 69:1921-30.

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