(22-01-08) Minore rischio-allergia per i bambini che mangiano regolarmente il pesce

Una nuova ricerca condotta in Svezia dimostrerebbe che mangiare regolarmente il pesce diminuisce il rischio che i bambini soffrano di allergie. Lo studio condotto presso la TMUniversit? di Stoccolma ha coinvolto 4.100 bambini che sono stati seguiti per otto anni. A finire sotto la lente di ingrandimento dei ricercatori sono state le abitudini alimentari dei piccoli e le allergie di cui soffrivano durante il follow-up. I risultati hanno evidenziato che, alla TMet? di un anno, il 90% dei bambini mangiava pesce regolarmente e il 96% di tutti i bambini ha continuato ad assumere questo alimento regolarmente fino al compimento della TMottavo anno di vita.

Dalla comparazione dei dati i ricercatori hanno concluso che chi mangiava maggiori quantit? di pesce era protetto dal rischio di allergie: in particolare, mangiare pesce pi? di una volta alla settimana riduce il rischio di sviluppare la febbre da fieno e altre forme allergiche.
Come spiegato alla TMagenzia Reuters da Inger Kull, responsabile dello studio, la ricerca contrasterebbe con le teorie che hanno spesso accompagnato l??TMassunzione di pesce durante la prima infanzia: ??oei risultati ottenuti nel nostro studio non soltanto non mostrano che il pesce aumenti il rischio di sviluppare allergie nei bambini, ma anzi dimostrerebbe che assumere le giuste quantit? di questo alimento protegge i bambini dalle allergie, probabilmente grazie agli acidi grassi omega-3 che favoriscono un corretto sviluppo del sistema immunitario?, ha chiarito il ricercatore scandinavo.

A rivalutare il ruolo del pesce durante la prima infanzia stata anche una recente ricerca condotta dalla studiosa ellenica Leda Chatzi presso l? TMUniversit? di Creta che ha studiato 460 bambini spagnoli, dalla nascita fino ai sei anni di vita, per scoprire che tra i piccoli che mangiavano maggior quantit? di pesce e anche di alcuni tipi di ortaggi (come pomodori, melanzane e fagiolini) si registrava la minore incidenza di asma allergica. Anche la studiosa greca indica nelle sostanze antiossidanti contenute in questi alimenti il segreto per proteggersi dalle allergie: oele verdure selezionate sono ricche di beta-carotene, licopene, vitamina C e il pesce contiene gli omega-3 che contrastano le infiammazioni e migliorano la funzionalit? del sistema immunitario ha spiegato la Chatzi sulla rivista scientifica Pediatric Allergy and Immunology.

Fonte: AGI news

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