(03-02-06) Ictus: frutta e verdura riducono il rischio

Mangiare frutta e verdura riduce il rischio di ictus. L'assunzione media di frutta e verdura nelle nazioni sviluppate ? di circa tre portate al giorno, e le attuali linee guida raccomandano di suggerirne cinque o pi?. I risultati del presente studio supportano fortemente queste linee guida, in quanto se questo obiettivo venisse raggiunto morbidit? e mortalit? da ictus ne sarebbero fortemente ridotte. Gli effetti protettivi di frutta e verdura dall'ictus hanno forti basi biologiche: questi cibi sono infatti ricchi in potassio, folati, fibre ed antiossidanti (vitamina C, betacarotene e flavonoidi). Dato che l'aumento della pressione ? la principale causa di ictus, l'effetto ipotensivizzante del potassio potrebbe essere uno dei principali meccanismi alla base del fenomeno osservato. L'aumento dell'assunzione di frutta e verdura potrebbe prevenire le malattie croniche dell'et? adulta, fra cui coronaropatie ed alcuni tumori, oltre all'ictus. Il basso consumo di frutta e verdura costituisce uno dei principali fattori di rischio modificabili di cattiva salute. Dato che le abitudini alimentari si sviluppano nell'infanzia, ? necessario evitare che i giovano contraggano precocemente malattie croniche. E' dunque necessario che stabilisca una collaborazione fra sanit? pubblica, stato, industria locale e media per la promozione di scelte alimentari sane.

Lancet. 2006; 367: 278-9 e 320-6

Fonte: DoctorNews

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