(05-03-08) Dieta a basso contenuto di carboidrati peril diabete di tipo 2

Un consumo moderato aiuta a migliorare glicemia e trigliceridi
Limitare il consumo di carboidrati sembrerebbe migliorare i
risultati del controllo glicemico e ridurre il livello dei
pericolosi trigliceridi negli adulti con diabete di tipo 2. Non
e' chiaro, tuttavia, se un regime alimentare a basso contenuto di
carboidrati possa aiutare a controllare o a perdere peso. "Molti
pazienti diabetici sono alla ricerca di nuovi metodi per tenere
la glicemia sotto controllo e spesso sono confusi sul regime
alimentare da seguire - spiega Julienne K. Kirk della Wake Forest
University School of Medicine, di Winston-Salem, nel North
Carolina che ha coordinato lo studio pervenuto a questi
risultati. "Anche gli operatori sanitari - consapevoli che gli
alimenti a base di carboidrati hanno un elevato impatto sul
livello di zucchero nel sangue - a volte sono incerti sul tipo di
dieta da suggerire ai loro pazienti", aggiunge la ricercatrice.
Insieme al suo team, la Kirk ha raccolto i dati provenienti da 13
studi che valutavano diete con limitato apporto di carboidrati
nei pazienti con diabete di tipo 2. I risultati dimostravano che
anche una limitata diminuzione dei carboidrati poteva giovare al
trattamento del diabete di tipo 2, non solo migliorando i livelli
di glucosio ma anche quelli dei lipidi. Per esempio: una
diminuzione di carboidrati dal 65 al 35% portava a un
abbassamento dei trigliceridi del 23%. Tuttavia, il team di
ricercatori ritiene non vi sia ancora sufficiente evidenza per
raccomandare ai pazienti diabetici una dieta con bassi o
limitatissimi livelli di carboidrati (meno di 130 grammi al
giorno): bisognera' indagare gli effetti a lungo termine. "La
restrizione del contenuto di carboidrati e' parte necessaria del
piano di alimentazione - spiega la Kirk - ma deve essere
conseguita senza sacrificare l'apporto dei nutrienti essenziali".

Fonte: Journal of the American Dietetic Association

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