(20-03-08) Verdure amiche dei diabetici

La raccomandazione di mangiare pi? frutta e verdura non ? completamente valida, almeno per i diabetici.

Infatti, sembra che i vegetali migliori per scongiurare il rischio d'insorgenza del diabete di tipo 2, siano le verdure, ma non la frutta. Tra l'altro, maggiori consumi di frutta non sono stati correlati a particolari benefici secondo i risultati di uno studio condotto in Cina che ha analizzato i dati relativi ai consumi quotidiani di frutta e verdura di 64.191 donne di media et?. Le verdure probabilmente sono pi? salutari per il rischio di diabete per l'elevato contenuto di fibre, di antiossidanti e per il loro basso indice glicemico. In ogni caso in questo studio il consumo di almeno 420 grammi circa di verdure al giorno era correlato ad un'inferiore probabilit? di rischio d'insorgenza del diabete 2.

Nutraingredient. com
Journal of Nutrition
Volume 138, Pages 574-580
Villegas et al
Fonte: nutrizione33

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