(13-04-08) Per andare bene a scuola mangiare frutta e verdura

Convincere i ragazzi a mangiare abbondanti porzioni di frutta e verdura potrebbe servire a far ottenere loro un discreto miglioramento nei risultati scolastici. Uno studio della University of Alberta, pubblicato sul Journal of School Health, mostra infatti che ad una migliore alimentazione corrisponderebbe un migliore risultato nello studio.

La ricerca ha coinvolto 5000 bambini di circa 11 anni e i loro genitori. Attraverso un'inchiesta sulle abitudini alimentari, che teneva conto anche dell'altezza e del peso degli intervistati, ? stata stabilita la qualit? dell'alimentazione dei bambini. I componenti della dieta meno sani erano naturalmente grassi saturi e sale, quelli considerati positivamente erano invece frutta, verdure, fibre, proteine, calcio.

Tutti gli studenti sono stati poi sottoposti ad un test di cultura generale. Quelli con un consumo pi? alto di frutta e vegetali, e con uno pi? basso di calorie provenienti da grassi, erano quelli con probabilit? significativamente pi? alta di non fallire il test. ?Abbiamo dimostrato che, al di l? dei fattori socioeconomici, la qualit? della dieta ? importante e si riflette sulle performance scolastiche?, hanno affermato gli autori.

?Questi risultati offrono un supporto in pi? alle iniziative per il miglioramento dei programmi alimentari scolastici, nell'ottica di migliorare non solo i loro risultati, ma anche le loro condizioni fisiche?, hanno proseguito. Il secondo passo sar? convincere gli studenti che mangiare bene non sostituisce il tempo trascorso al tavolino a studiare e a fare i compiti...
caterina visco ( YAHOO! SALUTE)

Fonte: Florence MD, Asbridge M et al. Diet quality and academic performance. Journal of School Health 2008; 78(4):209-215.

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