(22-11-05) Riduzione carboidrati limita rischio cardiovascolare

Una dieta in cui i carboidrati siano parzialmente sostituiti da proteine e grassi monoinsaturi pu? migliorare pressione, livelli lipidici e rischio cardiovascolare. La riduzione dell'apporto di grassi saturi ? ampiamente raccomandata per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, ma il tipo di macronutriente che dovrebbe rimpiazzarli ? rimasto finora poco chiaro. L'entit? degli effetti riscontrati nel presente studio ha importanza sia a livello clinico che di sanit? pubblica: la riduzione della pressione ed il miglioramento dei profili lipidici dovrebbero ridurre il rischio cardiovascolare nella popolazione generale e mitigare la necessit? di una terapia farmacologica in soggetti con fattori di rischio di livello al di sopra delle soglie di trattamento. Comunque, dato il potenziale effetto del colesterolo HDL sulle malattie cardiovascolari, sarebbero necessarie ulteriori informazioni su questo punto prima di poter raccomandare una dieta di questo tipo su base abituale. Sarebbero anche necessari studi sugli esiti a lungo termine focalizzati sugli eventi cardiovascolari per convincere sia i medici che il pubblico che la riduzione del colesterolo HDL associata alla dieta ad elevato contenuto proteico si rifletta in una diminuzione dei veri e propri eventi cardiovascolari, il che ? contrario alle nozioni convenzionali sul colesterolo HDL.

(JAMA. 2005; 294: 2455-66 e 2497-8)

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