(17-06-08) Desiderio di dolci? Tutto in un gene

Tutto il nostro desiderio di dolcezza e zucchero sarebbe nascosto in un unico gene. La capacit? incredibile che disgusta amici e parenti di ingurgitare montagne di caramelle, di versare innumerevoli cucchiaini di zucchero in t? o caff?, di gustare dolci e confetti senza averne mai abbastanza... Tutto in una piccola variazione genetica. ? quanto sostiene uno studio canadese della University of Toronto, pubblicato on-line sulla rivista Physiological Genomics.

Il gene in questione ? il trasportatore di glucosio di tipo due, quel gene che aiuta il cervello a regolare l'assunzione di cibo. Chi possiede una particolare variante di questo gene ? portato ad assumere pi? zucchero (qualsiasi tipo di zucchero) rispetto agli altri. I ricercatori hanno coinvolto 825 persone nella loro ricerca e le hanno divise in due gruppi: un gruppo di persone sovrappeso agli stadi inziali di diabete non sottoposti ad alcuna cura e un gruppo di persone considerate in buone condizioni generale.

Ad ogni partecipante ? stato chiesto di registrare le proprie abitudini alimentari di un ?mese tipo?, dopodich? sono stati sottoposti ad un'analisi genetica per determinare la presenza o meno della variante genetica in studio. I dati hanno mostrato che in entrambi i gruppi quelli che assumevano una maggiore quantit? di zuccheri erano proprio quelli che presentavano la variante in esame.

Una giustificazione genetica alle scorpacciate di torte, cioccolata, confetti e gelatine... ma attenzione, perch? questo legame riguarda solo lo zucchero, nessuna relazione infatti ? stata individuate con il consumo di amido, proteine e grassi.
caterina visco( YAHOO! SALUTE)


Fonte: Eny KM, Wolever TMS et al. Genetic variant in the glucose transporter type 2 is associated with higher intakes of sugars in two distinct populations. Physiol Genomics 2008; 33:355-360.

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