(17-06-08) Conservanti nei cibi: c'? un legame con l'iperattivit? nei bambini?

Il benzoato di sodio, uno dei conservanti pi? diffusi nei cibi, ? da tempo sotto accusa: secondo alcuni studi potrebbe stimolare l'iperattivit? nei bambini. Si susseguono da mesi articoli scientifici sul tema che, per?, non riescono a definire una posizione chiara pro o contro questo composto. L'ultimo in ordine di tempo ? un editoriale comparso sull'ultimo numero della rivista British Medical Journal.

Circa due mesi fa sulla rivista Lancet ? stato pubblicato un articolo in cui si ? valutato l'effetto di due miscele di alcuni coloranti e del conservante benzoato di sodio sul comportamento dei bambini, suggerendo un collegamento tra queste sostanze e l'aumento di iperattivit? nei pi? piccoli. Lo studio aveva dimostrato che i piccoli esposti a queste sostanze sembravano avere alcune delle caratteristiche tipiche dei bambini che soffrono di sindrome da deficit di attenzione e iperattivit?.

A pochi mesi di distanza l'Agenzia di sicurezza alimentare europea (EFSA) ha confutato questo articolo, di questo si discute nell'editoriale del BMJ, perch? secondo il panel di esperti ad oggi ci sono evidenze limitate sull'effetto che tali additivi avrebbero sull'attivit? e sull'attenzione in alcuni bambini. La storia ovviamente non finisce qui.

Il lavoro di revisione sui coloranti sar? completato entro la fine del 2008: solo allora la Commissione Europea e le autorit? nazionali degli Stati membri decideranno se sar? il caso di adottare particolari misure per proteggere la salute dei consumatori.

Fonte: Food additivies and hyperactivity. BMJ 2008; 336:1114.
emanuela grasso( YAHOO! SALUTE)

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