(13-07-08) Dimagrire con il curry?

Una dieta ricca di curry fa dimagrire e previene il diabete? Lo sostiene uno studio presentato a ENDO 2008, il meeting annuale della Endocrine Society, in corso a San Francisco.

La curcumina ? una sostanza presente nella radice e nel rizoma (parte del fusto sotterraneo) della pianta Curcuma longa. La polvere ottenuta macinando questo vegetale ? usata in tutto il mondo come ingrediente principale del curry, e contiene circa il 2 per cento di curcumina.

Gi? in passato numerosi studi avevano riscontrato che i topi da laboratorio alimentati con dosi massicce di curcumina sono meno suscettibili a sviluppare diabete 2, e presentano livelli di reazioni infiammatorie causate dall?obesit? decisamente inferiori al normale.

I ricercatori del Naomi Berrie Diabetes Center presso la Columbia University coordinati dall?endocrinologa Drew Tortoriello hanno scoperto anche che la somministrazione di curcumina ? associata a un limitato ma significativo declino del peso corporeo e della percentuale di grasso corporeo, indipendentemente dall?accumulo di calorie.

?? prematuro affermare che l?assunzione di curcumina con grandi quantit? di curry nella dieta negli obesi o nei diabetici possa portare a un diretto beneficio?, spiega la Tortoriello, ?ma ? possibile che possa trattarsi di un?opzione terapeutica efficace e naturale da prendere in cosiderazione?.

Fonte: Eat curry, lose weight? ENDO news release, San Francisco 2008.

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