(25-07-08) Il cibo aiuta a prevenire i disturbi mentali

Il cibo ha effetto psicotropo: agisce sulla psiche di un individuo modificandone l?umore, lo stato d?animo, il comportamento. Da come ci si nutre, spesso, dipende l'equilibrio mentale. Lo ribadisce una revisione sistematica pubblicata sull'ultimo numero della rivista Nature Reviews Neuroscience.

Che alcuni cibi stimolino la produzione di sostanze, come la serotonina, che influenzano l'umore e in generale gli stati d'animo ? noto ormai da tempo. Basta pensare a come un buon pranzo o della cioccolata a volte siano in grado di restituire il buonumore e di raddrizzare una giornata storta.

Ma Fernando Gomez-Pinilla, autore dello studio, ha messo in evidenza un altro aspetto: revisionando circa 160 studi scientifici che avevano come oggetto le interazioni tra cibo ed attivit? cerebrale ha verificato che l'apporto di acidi grassi omega 3 ? determinante per migliorare la funzionalit? del cervello e per prevenire alcuni disturbi quali la demenza, la depressione, i disordini comportamentali e la schizofrenia.

Il pesce ? sicuramente la fonte principale di acidi grassi polinsaturi. Ne sono ricchissimi salmone, sardine, sgombro, merluzzo, pesce spada, tonno, trota, aringa e crostacei. Ma altre fonti sono anche i cereali, le noci, i legumi, broccoli e cavolini di Bruxelles, soia, riso integrale, curry e peperoncino.
emanuela grasso ( YAHOO! SALUTE)


Fonte: G?mez-Pinilla F et al. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nature Reviews Neuroscience 2008; 9:568-578, doi:10.1038/nrn2421

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