(10-10-08) Colesterolo, occhio al cocco!

La noce di cocco ? una pericolosa fonte di grassi da consumare con cautela o una panacea in grado di dare una marcia in pi? alla nostra salute come affermano numerosi siti internet di Medicina alternativa? La risposta esatta ? purtroppo la prima, come sottolineano l?American Heart Association e la National Heart Foundation.

Nonostante la natura vegetale dell?olio e del latte di cocco, infatti, si tratta di prodotti ricchissimi di grassi saturi (nell?olio di cocco si arriva a un 85-90 per cento), estremamente dannosi per la salute. Persino nel latte di cocco a ridotto contenuto di grassi esistente in commercio si hanno 10 grammi di grassi saturi ogni 100 grammi di prodotto, a fronte per esempio del 2,3 per cento presente nel latte intero di mucca.

Numerosi siti internet dedicati alla Medicina alternativa affermano che i grassi saturi del cocco sarebbero comunque diversi da quelli di origine animale e quindi meno dannosi, ma ? provato scientificamente che il consumo di cocco porta a un sensibile innalzamento dei valori di colesterolo LDL.

david frati( YAHOO! SALUTE)
Fonte: Nogrady B. Coconut: good fat or bad? ABC Health

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