(11-10-08) Restrizione calorica e salute delle ossa

Una dieta a basso contenuto calorico allunga la vita, questo si sa. Ma che effetto ha la restrizione calorica sulla salute delle ossa? Secondo uno studio pubblicato sull'ultimo numero della rivista Archives of Internal Medicine una dieta in cui la restrizione calorica ? moderata (non si va cio? al di sotto di 1000 kcal giornaliere) non produce cambiamenti sostanziali nella concentrazione di calcio e nella composizione del tessuto osseo in un adulto.

La restrizione calorica, ? stato dimostrato, riduce la produzione nel grasso viscerale di una sostanza infiammatoria denominata citochina IL-6 e la presenza di proteina C-reattiva in circolo, e migliora in generale le performance fisiche. Seguendo una dieta anche normale nel corso degli anni si tende a perdere massa muscolare in favore di tessuto grasso, mentre in regime di dura restrizione calorica questo non avviene e le masse muscolari restano toniche.

Ma per restare in buona salute non basta alimentarsi bene e senza eccedere con le calorie, ? essenziale anche fare attivit? sportiva che serve anche a preservare il tessuto osseo. Il movimento aiuta la crescita delle ossa da giovani e le protegge nell?et? adulta. La sedentariet?, invece, riduce il ricambio dell?osso (cio? il suo costante processo di rigenerazione) e indebolisce la muscolatura, con numerosi effetti negativi sul sistema muscolo-scheletrico.

emanuela grasso (YAHOO! SALUTE)

Fonte: Redman LM et al. Calorie restriction and bone health in young, overweight individuals. Arch Intern Med 2008; 168(17):1859-1866.

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