(20-11-08) Uva potenziale scudo per cuore e arterie

Uva potenziale scudo per cuore e arterie. L'amato frutto, infatti, avrebbe il merito di tenere a bada la pressione sanguigna e la capacit? di migliorare le funzioni cardiache anche se si fa il pieno di sale a tavola. A dimostrarlo uno studio pubblicato sul 'Journal of Gerontology: Biological Science', condotto dai ricercatori del centro cardiovascolare dell'universit? del Michigan.L'uva, scrivono gli studiosi diretti da Mitchell Seymour, ha contribuito a ridurre l'ipertensione e a migliorare le funzioni cardiache in cavie nutrite in laboratorio con una dieta ricca di sale. "Questi risultati - sottolinea lo stesso Seymour - mostrano che c'? qualcosa nell'uva che ha un impatto diretto sul rischio cardiovascolare, e che va oltre il semplice abbassamento della pressione sanguigna". Nella loro ricerca, in parte sponsorizzata dai produttori di uva della California, gli studiosi hanno nutrito topi di laboratorio con una dieta rigorosamente ricca di sale. Parallelamente hanno dato ad alcuni, ma non a tutti gli animali, una polvere derivante da uva verde, rossa e viola. Dopo 18 settimane, le cavie nutrite con la dieta arricchita di uva hanno presentato una pressione del sangue pi? bassa, migliori funzioni cardiache, minori infiammazioni in tutto l'organismo e minori danni al muscolo cardiaco rispetto a quelli nutriti con cibo salato ma senza uva. "L'inevitabile cammino verso l'ipertensione e le disfunzioni cardiache nei topi - spiega Steven Bolling, dell'universit? del Michigan - ? stato modificato dall'aggiunta della polvere di uva a una dieta ricca di sale". La polvere di uva copriva circa il 3% della dieta delle cavie. Per le persone sarebbero necessarie, stando ai calcoli degli studiosi, circa nove porzioni di uva al giorno da 15 acini ciascuna per ottenere gli stessi effetti benefici. Secondo Bolling, potrebbero essere i flavonoidi, sostanze chimiche trovate nell'uva, nel t? verde, nel cacao e nei pomodori, ad avere questo effetto positivo sulla pressione sanguigna. Altri studi hanno infatti gi? dimostrato che queste sostanze hanno effetti benefici sulla salute del cuore.

Fonte: quotivadis

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