(21-01-09) Arriva il vino che pulisce le arterie

Sembra troppo bello per essere vero, ma un medico australiano afferma di aver creato il vino pi? sano del mondo: un elisir che pulisce le arterie, riducendo il rischio di attacco cardiaco.
A metterlo a punto ? Philip Norrie, un camice bianco australiano che possiede un vigneto nel new South Wales, e sta producendo del vino che contiene fino a 100 volte pi? antiossidanti di una qualit? standard. Secondo Norrie, gli antiossidanti presenti nei grappoli, in particolare il resveratrolo, aiutano a tenere i vasi liberi dai depositi di grasso.
Gli effetti positivi del consumo moderato di vino sono ben documentati,
spiega Norrie al quotidiano GB 'Independent'. E "l'inclusione di grandi
quantit? di benefici antiossidanti ? una buona notizia per i bevitori. Siamo stati in grado di moltiplicare il quantitativo di resveratrolo nel vino.
Davvero, in questo modo, si ripuliscono le arterie mentre si beve". Il medico, che lavora nell'area di Sydney, ? convinto che il vino sia la pi? antica medicina della storia dell'uomo. Nei suoi vigneti nella Lower Hunter Valley, Norrie sta producendo shiraz e chardonnay con 100 mg di resveratrolo per litro, cio? 70-100 volte il quantitativo presente in una normale bottiglia di bianco, e 15-20 volte in pi? rispetto a un rosso. Ma il medico, che produce le sue bottiglie con l'etichetta 'Wine Doctor', avverte i bevitori: "I benefici sono massimi con un consumo moderato". Insomma, inutile alzare troppo il gomito con la scusa che lo si fa pensando alla salute.

Fonte:quotivadis.it

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