(30-03-09) Lo studio, i vegetariani si ammalano meno

Il cancro fa meno paura a chi a tavola bandisce carne rossa per far spazio a verdure, pesce e legumi. I vegetariani, infatti, sembrerebbero correre meno rischi di ammalarsi di tumori rispetto a chi non disdegna la bistecca nel menu.
E la conclusione a cui ? giunto un maxi studio britannico che ha reclutato ben 52.700 volontari, uomini e donne, tra i 20 e gli 89 anni.La ricerca, pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition, riserva anche una sorpresa, mostrando un'incidenza pi? alta di tumore colorettale tra i vegetariani, nonostante questa neoplasia sia solitamente legata al consumo di carne rossa.
Per il resto, per?, chi predilige una 'tavola verde' corre meno pericoli di
ammalarsi. Il campione di volontari ? stato selezionato in Gran Bretagna negli anni '90, in base a preferenze e abitudini alimentari. Dunque suddiviso in quattro gruppi, tra carnivori, vegetariani, consumatori di pesce e vegani, ovvero quelli che non mangiano neanche pesce e uova. L'analisi ha quindi rivelato una significativa minore incidenza di tutti i tipi di cancro tra i vegetariani e tra quanti alla carne preferiscono il pesce, eccezion fatta per il cancro al colon retto, in totale controtendenza.

Fonte: univadis.it

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