(20-07-09) Soia: una barriera contro le malattie respiratorie?

Consumare grandi quantit? di soia avrebbe un effetto protettivo nei confronti delle patologie respiratorie, e in particolare diminuirebbe nettamente il rischio di ammalarsi di BPCO (broncopneumopatia cronico-ostruttiva). Lo rivela uno studio pubblicato dalla rivista Respiratory Research.

I ricercatori australiani della Curtin University of Technology di Perth, coordinati da Andy H. Lee, hanno preso in esame 278 pazienti affetti da BPCO di et? compresa tra i 50 e i 75 anni e 340 persone non affette da patologie respiratorie. Analizzando le abitudini alimentari degli uni e degli altri, si ? scoperto che i soggetti sani in media consumavano pi? soia (60 grammi al giorno) dei soggetti ammalati (45 grammi al giorno). Il rischio di contrarre BPCO ? risultato inoltre nettamente pi? basso tra coloro che consumavano le maggiori quantit? di soia. Risultati simili anche per chi mangiava spesso tofu e germogli di soia.

?Il consumo abituale di cibi a base di soia a quanto pare ? associato a minori problemi respiratori?, spiega Lee. ?Adottare una dieta simile su larga scala avrebbe quindi un impatto importante sia dal punto di vista dei costi per i Servizi Sanitari Nazionali sia sui tassi di sopravvivenza dei pazienti affetti da BPCO?.

david frati

Fonte: Hirayama F, Lee AH, Binns CW et al. Soy consumption and risk of COPD and respiratory symptoms: a case-control study in Japan. Respiratory Research 2009, 10:56

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