(12-09-09) Biologici, nessun vantaggio nutrizionale

Gli alimenti provenienti da coltivazioni biologiche non risulterebbero migliori, da un punto di vista nutrizionale, rispetto a quelli tradizionali. ? quanto emerge da una recente raccolta sistematica pubblicata su American Journal of Clinical Nutrition. In particolare, degli oltre 50mila articoli passati in rassegna, gli Autori della review ne hanno analizzati circa 160 pubblicati negli ultimi 50 anni. Un'ulteriore selezione, basata sulla presenza di specifici parametri di qualit? alimentare, ha portato a focalizzare l'attenzione su 55 lavori scientifici. Per questi ? stata, infine, indagata la presenza, in cibi biologici e tradizionali, di 13 principali categorie di nutrienti. Da un punto di vista nutrizionale, i due tipi di alimenti sono risultati paragonabili e, per 10 delle 13 categorie considerate, i metodi produttivi sono apparsi assolutamente sovrapponibili. ?Le uniche differenze ritrovate riguardano i tipi di fertilizzanti impiegati nelle coltivazioni biologiche, ma le dosi a cui queste sostanze vengono utilizzate non possono giustificare i meriti nutrizionali attribuiti a molti degli alimenti biologici? ha affermato Alan Dangour della London School of Hygiene & Tropical Medicine di Londra.

American Journal of Clinical Nutrition 2009

Fonte: Nutrizione33

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