(27-03-06) CLONAZIONE: NATI MAIALINI FOTOCOPIA, RICCHI DI GRASSI OMEGA-3

ROMA - Grazie all'avvenuta clonazione di maialini transgenici un giorno potremo mangiare forse prosciutti, insaccati e spuntature senza preoccuparci dei grassi, anzi sfruttando queste delizie per rifornirci di acidi grassi omega-3, importantissimi per la salute e protettivi per il cuore.

Infatti, come reso noto sulla prestigiosa rivista Nature Biotechnology, sono stati creati per la prima volta maialini transgenici la cui carne ? ricca di acidi grassi omega-3 e povera invece di grassi di cui non si deve abusare, gli omega-6. Il lieto evento si deve al team Yifan Dai University of Pittsburgh School of Medicine, insieme, tra gli altri, a scienziati del Massachusetts General Hospital (MGH).

I maialini clonati hanno nel proprio Dna il gene per l'enzima 'Fat-1' che trasforma i grassi omega-6 nei preziosissimi omega-3 di cui sono particolarmente ricchi pesci come salmone e tonno.

La carne da allevamenti di questi maialini transgenici potrebbe entrare a far parte della catena alimentare, inoltre questi maialini potrebbero anche essere usati come modello di studio per malattie umane e per vedere l'effetto degli omega-3 nel corpo.

Gli acidi grassi omega-3 sono importanti per proteggerci da malattie cardiovascolari. Inoltre numerosi studi ne hanno dimostrato l'importanza per il cervello e contro l'invecchiamento. Di questi grassi sono ricchi soprattutto i pesci di grossa taglia. Invece di solito le carni rosse sono pi? ricche di omega-6 che non sono altrettanto salutari. Infatti i nutrizionisti consigliano una dieta ricca di pesce e con un limitato apporto di carne.

Ma i ricercatori Usa potrebbero aver trovato il modo di aggirare il problema consentendo in futuro un apporto adeguato di omega-3 anche a chi non sa rinunciare alla carne suina. I ricercatori hanno inserito nel Dna di cellule fetali di maiale il gene Fat-1, poi hanno usato queste cellule per clonare i maialini.

Il contenuto di omega-3 nelle carni degli animali clonati ? risultato essere molto alto, basso invece quello di omega-6.

Anche se ? prematuro pensare di creare allevamenti di suini transgenici ricchi di questi elementi preziosi per la salute, hanno concluso gli scienziati, poich? il maiale ? un animale molto simile a noi, questi cloni potranno essere utili in studi sugli effetti degli omega-3 nel corpo.

Fonte: ANSA.it

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