(25-10-09) Contro gli sbalzi termici un men? anti-influenza

Dopo una estate che si ? posizionata al quarto posto tra le pi? calde dal 1800, con l'arrivo del freddo autunnale e gli sbalzi termici fino a dieci gradi ? importante difendersi dal rischio influenza anche variando il men? alimentare con scelte che privilegiano il consumo di verdura, legumi e frutta di stagione in gran quantit?. ? quanto afferma la Coldiretti in riferimento all'arrivo del maltempo in tutta la penisola con temporali, vento forte e un drastico abbassamento della temperatura che sar? accompagnato dalla caduta di neve anche sotto i mille metri.

L'autunno offre una ampia variet? di frutta ma sono anche disponibili molte verdure tra le quali sono particolarmente efficaci quelle ricche di vitamina A (spinaci, cicoria, zucca, fagiolini, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti ma non vanno trascurati anche i piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche) perch? contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l'organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalit? intestinali. Sono considerati ottimi anche cipolle e aglio (possibilmente crudi per la valenza antibatterica non indifferente) perch? danno il giusto quantitativo di sali minerali e vitamine antiossidanti che sono di grande aiuto per combattere le conseguenze dello stress del cambio di stagione sull'organismo.

Fonte: Ufficio stampa Coldiretti

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