(31-10-09) Cereali a colazione? A volte la leggerezza inganna

Pubblicizzati come gli alimenti pi? sani e leggeri per iniziare al meglio la giornata, i cereali si rivelano a volte delle vere trappole ipercaloriche ricche di sale e zucchero. A lanciare l'allarme ? un'indagine condotta dalla British Heart Foundation.
Dopo aver condotto un'analisi sulle varie marche di prodotti, i ricercatori hanno concluso che alcuni tipi di cereali, specialmente quelli destinati ai bambini, contengono una quantit? si zucchero (su una porzione di 30 grammi) superiore a quelle presente in un bombolone alla marmellata. Il loro contenuto di sale pu? inoltre eguagliare quello di una bustina piccola di patatine fritte.
La nota associazione inglese che riunisce medici e luminari della medicina cardiovascolare punta quindi il dito contro alcune delle pi? note aziende produttrici di cereali per aver pubblicizzato la loro merce in maniera subdola e poco veritiera, mettendo in vendita prodotti poco salutari e spacciandoli invece come sani e nutrienti, specialmente per i pi? giovani e gli adolescenti.
?Credo che i genitori rimarrebbero molto sorpresi se sapessero che una porzione di cereali potrebbe contenere pi? zucchero di un bombolone?, ha dichiarato Mubeen Bhutta, Policy Manager della British Heart Foundation. Una dichiarazione ampiamente contestata dai portavoce di alcune multinazionali che producono prodotti per la colazione, secondo i quali ? opportuno specificare come una tazza di cereali contribuisca al 10% dell'assunzione giornaliera di zucchero e come la loro percentuale di grassi, zuccheri e calorie sia ben specificata in ogni scatola messa in vendita. Dati che andrebbero sempre studiati con attenzione e che invece passano troppo spesso inosservati, anche ai genitori.


Fonte: Wardrop M. Breakfast cereals 'contain more sugar than a jam doughnut'. The Daily Telegraph; 26 ottobre 2009.
stefano massarelli ( Yahoo! Salute)



Commento del Dr.Andrea Baroncini: il fatto che sulle confezioni di cereali da prima colazione oppure sulle varie merendine o sulle scatole di biscotti siano indicatii i vari macronutrienti non significa niente: sono pur sempre carboidrati sfavorevoli, grassi saturi o peggio grassi trans.

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