(02-12-09) Uova contro la degenerazione maculare

Un consumo regolare di uova protegge individui anziani con bassi valori di densit? ottica dei pigmenti maculari (Mpod) dal rischio di degenerazione maculare. In particolare, secondo uno studio pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition, i benefici sono dovuti a incremento dei livelli sierici di luteina e zeaxantina. L'indagine durata 5 mesi ha previsto due fasi ciascuna di 5 settimane in cui sono stati consumati 2 e 4 tuorli d'uovo al giorno, rispettivamente. Entrambe le fasi sono state fatte precedere da un periodo di quattro settimane senza consumo di uova. In breve, con maggior consumo di tuorli, individui con bassi livelli basali di Mpod (< or =0,5 a 0,25 gradi; < or =0,4 a 0,5 gradi; < or =0,35 a 1 grado) hanno mostrato un incremento in questi livelli di circa il 50%, per tutti e tre i valori di eccentricit? retinica. Con soli due tuorli, Mpod ?, invece, aumentato del 31% a 0,5 gradi. La concentrazione di luteina incrementa del 16% e 24%, rispetto al 36% e 82% della zeaxantina con 2 e 4 tuorli, rispettivamente. Seppure sia stato riscontrato un aumento del 5% di colesterolo Hdl, non si ? avuto nessun incremento di quello Ldl nei partecipanti, la maggior parte dei quali seguiva terapie con statine.

(L.A.) American Journal of Clinical Nutrition 2009, 90, 5, 1272-9

Fonte: Doctornews33

News

---

In evidenza

"L'informazione presente nel sito serve a migliorare, e non a sostituire, il rapporto medico-paziente."

Per coloro che hanno problemi di salute si consiglia di consultare sempre il proprio medico curante.