(18-04-10) Troppi acidi grassi trans? Rischio di endometriosi

Le donne che hanno una dieta ricca di omega-3 hanno una probabilit? nettamente minore di sviluppare endometriosi rispetto alle donne che consumano troppi cibi ricchi di acidi grassi trans. Lo dimostra uno studio pubblicato dalla rivista specializzata Human Reproduction.
I ricercatori del Brigham and Women?s Hospital e della Harvard Medical School di Boston coordinati da Stacey A. Missmer hanno analizzato i dati dello studio US Nurses Health, che per 12 anni ha preso in esame 70.709 donne seguendone le abitudini alimentari e lo stato di salute. ? emerso che le donne che consumano troppi cibi ricchi di acidi grassi trans hanno il 48% di probabilit? in pi? di ammalarsi di endometriosi rispetto a quelle che seguono una dieta ricca di pesce e quindi di omega-3. Gli acidi grassi trans sono presenti nella carne bovina, di agnello e montone e nei prodotti caseari derivati dal latte di questi animali, nei formaggi da spalmare e nelle creme dolciarie, in cracker, torte, dolci e biscotti, nei cibi fritti.

?Sapevamo gi? che gli acidi grassi trans contribuiscono a elevare i livelli di numerosi marker infiammatori e che questi fattori infiammatori sono correlati con l?insorgenza dell?endometriosi e della sua progressione?, spiega la Missmer. ?Ora le donne sanno cosa possono fare materialmente per far diminuire il rischio di endometriosi a loro stesse e alle loro figlie: cambiamenti nella dieta, ecco cosa?.

david frati (yahoo salute)

Fonte: Missmer SA, Chavarro JE, Malspeis S et al. A prospective study of dietary fat consumption and endometriosis risk. Human Reproduction 2010; DOI: 10.1093/humrep/deq044.

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