(03-06-10) Apporto proteico protegge le ossa

L'ipotesi che un elevato apporto proteico possa ridurre il rischio di fratture di femore ? supportato dai risultati di uno studio effettuato su una popolazione con un'et? media di 75 anni da Devyani Misra, reumatologo del Boston University medical center, e collaboratori. L'indagine ? stata condotta su 576 donne e 370 uomini, che non presentavano una storia di fratture di femore, appartenenti alla popolazione del Framingham osteoporosis study e sottoposti al Food frequency questionnaire. Fra i partecipanti, l'apporto medio di proteine si ? attestato su 68 grammi al giorno. Ma il dato che merita di essere sottolineato ? che i maggiori consumi di proteine si associano, rispetto al quartile pi? basso di apporto proteico, a una riduzione del rischio di frattura di femore. Nel dettaglio, per il secondo quartile l'hazard ratio (Hr) ? risultata pari a 0,70, per il terzo a 0,56 e per il quartile pi? alto a 0,63. Quando l'analisi ha considerato un effetto soglia tra il primo e i successivi tre quartili, ? emerso che la combinazione dei quartili di apporto proteico pi? elevati era associata a un rischio di frattura di femore significativamente pi? basso (Hr 0,63).

Fonte: Osteoporos Int, 2010 May 5

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