(11-11-10) Dai broccoli una preziosa azione anti tumorale

Alcuni studiosi statunitensi hanno esaminato i broccoli per capire quale sia il meccanismo che sta alla base della loro capacit? di prevenire il cancro.
E? ben noto, infatti, che alcune sostanze contenute nei broccoli, il sulforafano in primis, svolgano una importante azione antitumorale, ma questo nuovo studio ha voluto approfondire il tema per far luce sulle modalit? con le quali il sulforafano riesce a bloccare lo sviluppo del tumore.
Come si legge sulla rivista Food & Function, i ricercatori dell?Universit? dell?Illinois hanno scoperto che il sulforafano viene idrolizzato dalla glucorafanina e che questo processo viene favorito dalla presenza di alcuni batteri presenti nel colon.
I ricercatori hanno iniettato la glucorafanina nell'intestino di alcuni topi e hanno poi prelevato il sulforafano prodotto dall?organismo di questi ratti dalla vena mesenterica, che va dall'intestino al fegato.
In questo modo sono riusciti a far luce sulle modalit? con le quali il sulforafano viene idrolizzato e diventa un prezioso antitumorale. Gli studiosi, guidati da Elizabeth Jeffery, sperano di poter riuscire a potenziare la carica dei batteri del colon e, di conseguenza, ad amplificare la capacit? antitumorale del sulforafano.

Fonte: pagine mediche.it

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