(15-11-10) Le star preferiscono il salmone

Madonna e Liam Gallagher ne sono grandi sostenitori. La carne rosa del salmone
? un ottimo rimedio naturale contro l'invecchiamento della pelle, e non solo.
?Piace alla gente che piace?, si potrebbe dire mutuando l?espressione da uno
slogan di ben 25 anni fa. Ma non di un?automobile questa volta si sta parlando,
quanto della carne rosa del salmone, in particolare dopo le esternazioni di
personaggi in vista del mondo dello spettacolo, gente del calibro di Madonna o
del cantante degli Oasis Liam Gallagher, che ne tessono le lodi come rimedio
naturale contro l?invecchiamento della pelle. O, ancora, grazie ai consigli del
?guru della dermatologia? Nicholas Perricone (di lui Uma Thurman ha detto: ?Mi
ha aiutato a migliorare non solo l?aspetto fisico, ma anche la qualit? della
mia vita?), autore del bestseller ?Una pelle senza et?? (Sperling & Kupfer
Editori), che rappresenta un vademecum per la ricerca del metodo naturale per
fermare il tempo.

Niente di pi? sbagliato che rassegnarsi al destino di invecchiare, o
addirittura pensare ad un intervento correttivo per mascherare gli effetti
degli anni che avanzano. Nutrizionisti e dermatologi infatti concordano nel
riconoscere al salmone un ruolo fondamentale nella dieta, in quanto ricco di
acidi grassi Omega 3, di iodio e vitamine (A, D, B12), e nel considerarlo come
un rimedio naturale contro l?invecchiamento della pelle. Il dottor Perricone ha
messo a punto una dieta che ruota tutt?intorno al consumo di carne rosa, grazie
alla quale in tre soli giorni si produrranno i primi risultati, ?con una
differenza visibile?, a detta dello stesso dottore. ?Gli in gre dienti che rac
comando sono ricchi di acidi grassi es sen ziali e l?alimento che in as so
luto ne con tiene in mag gior quan tit? ? il sal mone?, racconta il professore,
?un ali mento eccezionale, ricco di an ti os si danti come l?astaxantina e una
so stanza an tin fiam ma to ria na tu rale che con tri bui sce a man te nere l?
elasticit? cuta nea, il DMAE o di me ti la mi noe ta nolo?.

Ma non solo per coloro che abbiano qualche problema con l?avanzare dell?et? e
con il fatto di dover fare i conti con i segni del tempo sul viso ?
consigliabile il consumo della carne rosa del salmone, oltre che di quella del
pesce in generale. Se infatti specie pi? magre, come il merluzzo, risultano
essere un?importante fonte di proteine, quelle pi? grasse, come ? appunto il
caso del salmone, sono ricche di Omega 3. E come ben spiega Riccarda Serri,
Specialista in Dermatologia dell?Universit? di Milano: ?La componente di Omega
3 ? importantissima perch? serve a mantenere in buone condizioni i fosfolipidi,
cio? i grassi che compongono le membrane delle cellule: se non se ne assumono
le corrette quantit? con l'alimentazione, le membrane cellulari vanno in
sofferenza. Un'alimentazione ricca delle proteine nobili del pesce e di Omega 3
? efficace per combattere dermatiti e disturbi infiammatori della pelle, ma
anche per rimanere giovani pi? a lungo?.

Talvolta, come ammette lo stesso dottor Perricone, si pu? utilizzare la vanit?
per far breccia su comportamenti errati che mettono in crisi la salute
generale. E allora ben venga la promozione del consumo del pesce dalla carne
rosa. Tutto l?organismo, dal cuore allo scheletro, non potr? che ringraziare.

Fonte: lastampa.it

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