(26-02-11) Comportamenti rischiosi

Mangiare troppo, e troppo in fretta, due cattive abitudini alimentari che
aumentano la probabilit? di incorrere in alcuni fattori di rischio come:
iperglicemia, ipertrigliceridemia, iperuricemia, diminuzione del colesterolo
HDL e aumento del peso.
Di questo sono convinti i ricercatori dell?Health Management Center, Toranomon
Hospital di Tokio, che utilizzando un questionario distribuito alla popolazione
afferente all?ospedale, hanno indagato il comportamento alimentare di un ampio
gruppo di uomini (n8240) e donne (n2955). I risultati in sintesi: il peso
corporeo era significativamente pi? elevato nel gruppo di chi mangiava molto
rapidamente fino a sentirsi pi? che sazio. Steatosi e iperuricemia, insieme a
ipertrigliceridemia, erano maggiormente presenti in chi mangiava fino alla
saziet?. Dunque, la preliminare indagine delle abitudini alimentari appare
fondamentale per l?accertamento dello stato nutrizionale di ogni paziente,
perch? in grado di rilevare gli errori nel comportamento a tavola cos?
strettamente connessi con i parametri alterati.

Fonte: Public Health Nutr. 2011 Feb 3:1-4. [Epub ahead of print] Eating until
feeling full and rapid eating both increase metabolic risk factors in Japanese
men and women.

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