(30-03-11) Lo studio, dieta ricca di fibre protegge il cuore

- Una dieta ricca di fibre mantiene il cuore in buona salute. Lo assicurano i
ricercatori statunitensi che hanno presentato, nei giorni scorsi, uno studio al
congresso dell'American Heart Association. E' dimostrato, in particolare, come
gli adulti tra i 20 e 50 anni che consumano molte fibre abbiano un rischio
nettamente inferiore di malattie cardiache. Questi alimenti, come gi? indicato
da dati di altre ricerche, sono in grado di tenere sotto controllo il
colesterolo e l'ipertensione. Ma questo studio ? il primo che riguarda la
prevenzione complessiva delle patologie del cuore. Secondo i ricercatori ?
ottimale una dose giornaliera da 25 a 30 grammi, raccomandata in molti Paesi
tra i quali Gran Bretagna e Usa. Questa quantit? corrisponde a sei volte il
contenuto di fibra di una porzione media di ficchi d'avena. Ma gli esperti
raccomandano di far attenzione a consumare alimenti integrali e non cibi
industriali troppo trasformati. "Un alimento industriale - spiega il cardiologo
Donald M. Lloyd-Jones, tra gli autori dello studio - pu? essere ricco di fibre,
ma sar?, generalmente, anche ricco di sodio e nettamente pi? calorico, per
esempio, di una mela che ha lo stesso contenuto di fibre" . Per assicurarsi una
buona riserva di questi nutrienti, suggeriscono gli esperti, si pu? portare a
tavola frutta, verdura, cereali, legumi. E preferire pane, biscotti, pasta e
farine integrali. (Ram/Adnkronos Salute)

Fonte: univadis.it

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