(12-04-11) Cibi: un detector contro il rischio radiazioni

Mentre l'Unione Europea ha annunciato una speciale regolamentazione per i cibi
provenienti dal Giappone, negli Stati Uniti intanto c'? chi si ? gi? premunito
contro il pericolo di cibi contaminati. Tra i ristoratori, infatti, iniziano a
diffondersi detector portatili di radiazioni atomiche, con cui controllare
soprattutto il pesce.

Per lo chef Eric Ripert, non c'? pinna che scampi: ogni mattina controlla
anche il pesce che non provenga dall'Oceano Pacifico, perch?, come dice:
?Nessuno sa fin dove possono arrivare le acque contaminate?. E in California,
anche uno dei maggiori produttori di verdura biologica ricorre quotidianamente
al rilevatore. I primi test condotti dalla Food and Drugs Administration hanno
infatti trovato tracce di radioattivit? in aumento nell'aria, nell'acqua, e nel
latte di mucca, dall'Arizona alla California. Tracce che, per?, sono ancora a
livelli non pericolosi per la salute.

Intanto in Giappone il governo ha fissato i limiti legali di radioattivit? per
i pesci, i cui prezzi stanno calando, come pure i clienti nei ristoranti. E sul
fronte delle tutele, arriva anche un divieto per i turisti: per un po' non
potranno visitare il mercato del pesce di Tsukiji, il pi? grande al mondo, con
le sue aste di tonni che ogni mattino conquistano l'interesse dei visitatori
stranieri.

Fonte: edott.it

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