(09-06-11) Pi? proteine, ma solo per maschi sani

Una dieta iperproteica, sotto stretto controllo, ? stata proposta ad un gruppo di uomini sani per 3 settimane, e gli effetti sembrano accettabili.
Un gruppo di ricercatori dell'universit? di Copenhagen ha selezionato 23 soggetti di sesso maschile dai 19 ai 31 anni e in buona salute, e li ha sottoposti per 3 settimane consecutive a una dieta iperproteica a base di carne (3.0 g proteine/kg BW) o a una dieta con contenuto proteico abituale e raccomandato (1.5 g proteine/kg BW). Di tutti i partecipanti sono stati raccolti, al tempo 0 e dopo le 3 settimane di intervento dietetico, i campioni di sangue e delle urine. Al termine dell'osservazione si ? evidenziato che il gruppo sottoposto a dieta iperproteica mostrava un miglioramento del tempo di reazione rispetto all'altro gruppo con dieta normoproteica.
E questa evidenza era supportata anche dall'aumento dei livelli plasmatici degli aminoacidi ramificati e della fenilalanina, che erano pi? elevati nello stesso gruppo a regime iperproteico. Nel periodo della dieta iperproteica, comunque, non si sono verificati effetti avversi.

Fonte: Clin Nutr. 2011 Jan 14. [Epub ahead of print]Effect of a high protein meat diet on muscle and cognitive functions: A randomised controlled dietary intervention trial in healthy men.

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