(07-09-11) Nuove linee guida per combattere l'obesit? infantile

I pediatri ricercatori dell?ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition) hanno pubblicato le nuove Linee Guida per la prevenzione dell?obesit? infantile e per la promozione precoce di un pattern alimentare salutare.
In sintesi
Per prima cosa, nella lotta all?obesit? infantile, le strategie d?intervento devono essere inserite in un modello di prevenzione multidisciplinare .
Questa patologia presenta, infatti, un?eziologia multifattoriale: comportamentale, alimentare ed ereditaria.

Ecco perch? nessun singolo nutriente o alimento si pu? considerare di per s? come causativo in assoluto.
Una corretta e salutare giornata alimentare deve prevedere l?assunzione di almeno quattro pasti completi, colazione compresa.
E quando possibile, tutti e quattro vanno consumati in famiglia.
Ovvero, il pasto in famiglia risulta decisamente preferibile rispetto al fast food, spesso caratterizzato da porzioni eccessive e ipercaloriche.
Snack e merende, non sono da eliminare, ma devono comprendere cibi salutari e le porzioni essere appropriate in base all?et? e alle dimensioni corporee.
E? emersa la necessit? di promuovere un maggior consumo di carboidrati a lento assorbimento in sostituzione degli zuccheri semplici e di quelli a rapido assorbimento.
Si ? confermata e ribadita l?importanza di abituare i ragazzini a non trascurare mai la prima colazione. L?acqua ? stata indicata come unico componente liquido raccomandabile nella dieta abituale ; un maggior consumo quotidiano di acqua va promosso in sostituzione di qualsiasi tipo di bevanda zuccherata.

Infine, ma non per ultimo, l?educazione alimentare, premessa indiscutibile per la lotta all?obesit? infantile, deve essere inclusa nella pratica quotidiana del pediatra, non solo per fornire immediate correzioni dietetiche, ma per guidare i bambini nelle loro scelte alimentari quotidiane, accompagnandoli verso un corretto comportamento alimentare anche nel lungo termine.

Autore: Patrizia Maria Gatti
Fonte:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21593641
J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2011 Jun;52(6):662-9.
Role of dietary factors and food habits in the development of childhood obesity: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition.

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