(14-06-06) Opuscolo FIFA su nutrizione e calcio ? una corretta alimentazione per prestazioni migliori

by FIFA
Per i calciatori che desiderano mantenersi in salute e ottenere buone prestazioni, evitando gli infortuni e utilizzando appieno le proprie capacit? fisiche e tattiche, vi ? una scelta molto pi? salutare ed efficace del doping: mangiare e bere correttamente. Questo viene riassunto nell'opuscolo FIFA intitolato ?La dieta per il calcio? [la dieta per il calcio], che ? stato creato usando un linguaggio ?per profani? e fa seguito al successo della conferenza ?Nutrition for football?, tenuta da esperti internazionali, che ha avuto luogo nel settembre 2005 presso la sede della FIFA.
Ogni giocatore di successo ha bisogno di un piano nutrizionale personalizzato, che dovrebbe tenere conto il pi? possibile dei suoi requisiti personali, dell'intensit? delle sessioni di allenamento, della stagione e del livello calcistico. I giocatori che si attengono ad alcuni messaggi chiave riguardo a una corretta alimentazione possono essere sicuri che, nel tempo, il loro corpo si adatter? meglio alle necessit? dell'allenamento.
Fondamentalmente, i calciatori dovrebbero avere una dieta bilanciata e varia, che comprenda quantit? sufficienti di ferro, rame, manganese, magnesio, selenio, sodio, zinco e vitamine A, C, E, B6 e B12, tutti elementi particolarmente importanti per la salute e le prestazioni. Il miglior modo per ottenere questo risultato consiste nel mangiare cibi ricchi di principi nutritivi come verdura, frutta, fagioli, legumi, grano, carne magra, pesce, latticini e oli insaturi. La frutta e la verdura devono essere consumate giornalmente, come indicato dalla cosiddetta ?dieta arcobaleno?.
L'opuscolo non ? indirizzato solo ai giocatori professionisti, ma anche a semiprofessionisti e dilettanti, poich? contiene consigli specifici riguardo al nutrimento e all'idratazione durante gli allenamenti e le partite. Include inoltre informazioni sui requisiti specifici di donne, giovani e arbitri, che spesso vengono trascurati, come se questi ultimi non dovessero essere anch'essi in forma come i giocatori che controllano.
L'opuscolo ? corredato di dettagli che spiegano come mangiare correttamente durante i viaggi e in caso di climi molto caldi o molto freddi, oppure per prestazioni di alto livello, per evitare che i calciatori soffrano di cali nelle prestazioni. Sono inoltre incluse alcune avvertenze relative ai pericoli degli integratori dietetici. Mentre l'utilit? di alcuni di questi prodotti per gli sportivi ? scientificamente dimostrata, altri contengono invece sostanze vietate, che potrebbero essere rilevate dai test antidoping.
F-MARC sta inoltre pubblicando un riepilogo scientifico della conferenza nell'autorevole ?Journal of Sports Sciences?, rivolto agli esperti di medicina e in particolare ai medici sportivi. Tale rivista sar? inoltre parte del materiale didattico del programma di formazione FIFA FUTURO III, che coinvolger? pi? di tremila medici in tutto il mondo.
Le due pubblicazioni sono frutto del lavoro di F-MARC dedicato alla prevenzione e alla sanit? in tutto ci? che concerne il calcio. Al tempo stesso, F-MARC contribuisce alla lotta contro il doping, mostrando come aumentare le prestazioni in modo efficace e attento alla salute. ?Il cibo e le bevande che i giocatori consumano possono avere un effetto enorme sulle loro prestazioni e possono aiutarli a rimanere sani e in forma?, ha detto il presidente FIFA Joseph S. Blatter. ?Uno degli obiettivi di FIFA ? aiutare tutti i calciatori a raggiungere i loro obiettivi. Questo opuscolo fa parte del nostro impegno.?
FIFA agisce nel mondo della medicina sportiva sin dalla met? degli anni settanta. Il progetto F-MARC ? stato fondato nel 1994 e le sue numerose attivit? di ricerca supportano il calcio mondiale nella lotta contro il doping e gli infortuni, evidenziando i vantaggi della prevenzione.

Fonte: http://fifaworldcup.yahoo.com/

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