(03-06-12) Aspartame e i dubbi di cancerogenicit

L'aspartame ? il dolcificante artificiale pi? diffuso al mondo, ha le stesse
calorie dello zucchero, ma ? duecento volte pi? dolce. Scoperto nel 1965,
l'aspartame ? stato approvato in Italia solo nel 1982 per i sospetti di
tossicit? e di cancerogenicit?, ora entro settembre la societ? europea per la
sicurezza alimentare, EFSA, dovr? riformulare un verdetto sui rischi
dell'aspartame. L'ha ordinato la Commissione Europea dopo la pressione fatta da
alcuni parlamentari e dalla stampa, in particolare dal quotidiano Le Monde.

Nel 2005, uno studio indipendente condotto dall'istituto Ramazzini di Bologna
dimostra la cancerogenicit? dell'aspartame, che, dopo essere assunto
nell'intestino e poi nel fegato, si trasforma in metanolo. Controversa anche la
dose minima di fenilalamina o aspartame che possiamo tollerare ogni giorno: il
limite ? stato fissato dall'industria produttrice a 40mg per chilogrammo, ma
non ci sono studi indipendenti sulla dose minima giornaliera. Inoltre i
prodotti che contengono aspartame non precisano la quantit? per confezione e
quindi ? difficile per i consumatori calcolare la dose ingerita ogni giorno.
L'aspartame ? presente in quasi 5mila prodotti: gomme da masticare, caramelle,
bevande, yogurt, prodotti alimentari light o diet, dentifrici, farmaci
pediatrici.

L'aspartame ? molto usato anche per la convinzione che non faccia ingrassare.
Ci sono per? evidenze del ruolo delle sostanze light e degli edulcoranti
artificiali nella sindrome metabolica. Gli allevatori di maiali usano
l'aspartame nella dieta dei suini destinati all'ingrasso.

Fonte: edott.it

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